Dé complete checklist voor barbenodigdheden

Het is geen geheim dat je eigen café of club openen makkelijker gaat als je een gedetailleerd plan hebt. Voor je je deuren opent, is het belangrijk dat je alles in huis hebt om van je visie werkelijkheid te maken.

Hier volgt een complete lijst met barbenodigdheden met alles van cocktail attributen en software tot schoonmaakartikelen.

Wat is onmisbaar voor elke bar?

Hou er rekening mee dat de benodigdheden op jouw lijstje kunnen afwijken, afhankelijk van het concept van jouw bar, café of club. De kans is echter groot dat de volgende zaken ook voorkomen op jouw benodigdhedenlijst:

• Bartender- en cocktailbenodigdheden
• Dranken en schenkapparatuur
• Een kassasysteem voor bars
• Barmeubels en overige zaken
• Etenswaren en keukengerei

Bartender- en cocktailbenodigdheden

Glazen

• Whiskyglazen
• Bierglazen
• Shotglaasjes
• Cocktailglazen
• Wijnglazen
• Champagneglazen
• Martiniglazen
• Borrelglazen
• Highballglazen of longdrink glazen

Bartendergerei en -accessoires

• Barmaatjes
• Muddlers
• Cocktailshakers
• Cocktaillepel
• Sap-pers
• Doppenvangers
• Fles- en blikopeners
• Cocktailzeefjes
• Garneringsgerei
• Papieren rietjes en roerstokjes
• Snijplanken boards
• Servetten en onderzetters
• Barmatten
• Theedoeken
• Schenkdoppen
• Bakjes voor garnering en bitters
• IJsblokjesvormen en ijsemmers
• Kurkentrekker

Dranken en schenkapparatuur

Op je lijst met barbenodigdheden moet ook een aardige selectie aan goedkope en exclusieve drank en mixers voor cocktails staan.

Alcoholische dranken

• Wodka
• Gin/Jenever
• Tequila
• Whisky
• Scotch
• Bourbon
• Rum

Standaard likeuren

• Amaretto
• Koffielikeur
• Droge en zoete Vermouth
• Ierse roomlikeur
• Sinaasappellikeur

Non-alcoholische mixers voor mixdrankjes

• Limoensap/citroensap
• Sinaasappelsap
• Cranberrysap
• Grapefruitsap
• Ananassap
• Tomatensap
• Bitters
• Suikerwater
• Sourmix
• Grenadine
• Melk, halfvol of vol
• Tabascosaus en Worcestershiresaus

Belangrijkste frisdranken

• Bruiswater
• Tonic
• Ginger Ale
• Cola en Cola Light
• Citroen-/limoenfrisdrank

Zorg ook voor garnering en kleine extra’s die je cocktails net dat beetje aantrekkelijker maken. Zeker als je actief bent in een exclusiever segment zijn dit barbenodigdheden die niet mogen ontbreken.

Fruitgarnering

• Citroenen
• Limoenen
• Sinaasappels 
• Grapefruit
• Maraschinokersen

Nice-to-haves voor drankjes

• Olijven
• Amsterdamse uitjes
• Mint
• Suiker en zout
• Kaneel
• Nootmuskaat
• Selderij en augurken
• Slagroom

Misschien wil je ook afhaaldrankjes aanbieden. Investeer in dat geval in de spullen om afhalen een fluitje van een cent te maken. 

Afhaalbenodigdheden

• Wegwerpbekertjes met deksels
• Papieren rietjes
• Drankhouders
• Papieren tasjes
• Servetjes

Een kassasysteem voor bars

Hoewel ouderwetse kassa’s of zware computers ook kunnen werken, kan een modern kassasysteem voor bars een hoop bijdragen aan je onderneming. Een dergelijk systeem geeft je niet alleen een snelle manier om alle rekeningen en transacties bij te houden, maar moderne kassasoftware voor bars en clubs geeft je ook de mogelijkheid om je hele zaak te beheren van waar je ook bent.

Barmeubels en overige zaken

Afhankelijk van hoeveel ruimte je hebt en je bar design, heb je een bepaald aantal tafels en stoelen nodig voor je zaak. En denk goed na over de stijl. Als je nog geen bar hebt, zul je er een moeten inbouwen die past bij de ruimte. Andere logistieke behoeften omvatten bijvoorbeeld inrichting, tv-schermen, kabels en geluidsapparatuur.

Koeling is eveneens essentieel, zelfs als je geen eten serveert. Denk aan de volgende koelingsapparatuur:

Koelingen

• Bierkoeler
• Wijnkoeler
• Koelkast voor garnering
• Horizontale flessenkoeler
• Koelkast voor achter de bar
• Glazen koelkast voor klanten
• Koelcel

Meer dan ooit weten we hoe belangrijk het is om over goede afwasapparatuur en een gestroomlijnd proces te beschikken voor het desinfecteren van glazen en ander servies. Dit doe je voor de veiligheid van je medewerkers en je gasten. Zorg voor twee of drie gootstenen waar personeel kan afwassen met professioneel afwasmiddel. En vergeet de toiletten niet, zoals handzeep en schoonmaakartikelen.

Overige benodigdheden

• Speedrails
• Drankdispensers
• Vloermatten
• IJsbakken
• IJscrusher
• IJsblokjesmaker
• Blenders
• Afscheidingen
• Glazenhouders

Etenswaren en keukengerei

Als het plan is om ook hapjes of zelfs maaltijden te serveren, heb je de juiste keukenapparatuur en benodigdheden nodig. Het ligt aan wat je op je menu zet, maar denk bijvoorbeeld aan: 

• Grill
• Frituur
• Bakplaat
• Borden
• Bestek en wat je medewerkers verder ook maar nodig hebben

Zorg in ieder geval dat je iets te snacken aanbiedt.

Waar vind ik deze benodigdheden?

Je wil apparatuur die lang meegaat. Het is daarom vaak verstandig om nieuwe kwaliteitsproducten te kopen. Met gebruikte horeca barbenodigdheden bespaar je mogelijk op de korte termijn, maar ze zullen waarschijnlijk ook sneller vervangen moeten worden. Dat is met nieuwe producten minder het geval. Vaak zijn er aantrekkelijke kortingsacties bij horecaleveranciers en er zijn natuurlijk verschillende gespecialiseerde webwinkels.

Als je marges krap zijn, is er de optie om bepaalde apparatuur te huren of te leasen. Dit is een goed idee voor zeer specialistische apparatuur die je alleen voor tijdelijke acties gebruikt of die je slechts zelden nodig hebt. Let er bij gebruikte of gehuurde barbenodigdheden wel op dat je niet inlevert op kwaliteit.

Je bar voorzien van de juiste apparatuur

Als je lijstje is afgerond, kun je je gaan richten op andere onderwerpen waar startende ondernemers aan moeten denken, zoals barpersoneel trainen en een merk opbouwen. Met de juiste apparatuur en hulpmiddelen heeft je bar een sterke basis. Heb je hulp nodig met het vinden van het ideale horeca-kassasysteem, speciaal geschikt voor bars, clubs en cafés, vraag het ons!