Op maandag 7 oktober werden de felbegeerde Michelinsterren uitgereikt voor 2024. Tijdens de ceremonie op de horecavakbeurs BBB in Maastricht reikte het Franse banden- en gidsenconcern haar sterren uit aan een selecte groep gastronomische hotspots in Nederland die vanaf dan officieel tot de prestigieuze cirkel van sterrenrestaurants behoren.
Dit jaar is Nederland 10 één-sterrenrestaurants en één twee-sterrenrestaurant rijker, en zijn er in totaal 122 sterrenrestaurants.
Navigeer onmiddellijk naar de winnaars:
- Nieuwe eensterrenrestaurants
- Nieuwe tweesterrenrestaurants
- Nieuwe driesterrenrestaurants
- De Groene Michelinster
- Young Chef-award
- Sommelier-award
- Bib Gourmand
- Lightspeed feliciteert
Exclusieve tips van experts uit de gastronomie
Onze fine-dining gids helpt je bij het optimaliseren van elk aspect van je restaurantmanagement om zo de beste versie van je restaurant neer te zetten.
Eén Michelinster
In 2024 hebben niet minder dan tien restaurants een eerste Michelinster gekregen, waaronder ook acht van onze klanten:
- Zenith | Joey Stinissen en Jody de Widt | Apeldoorn (Gelderland)
- Restaurant Showw | Dorus Floris and Lendl Mijnhijmer | Amsterdam (Noord-Holland)
- Demain | Dani Hoefnagels en Romée Monkel | Cadzand (Zeeland)
- Joann | Emiel Kwekkeboom en Mandy Overbeek | Enschede (Overijssel)
- Sabero | Sonja en Nico Boreas | Leende (Noord-Brabant)
- Restaurant 1857 | Joke en Joey van Heesbeen | Roosendaal (Noord-Brabant)
- Odille | Lotte Bloem en Casimir Evens | Sint-Oedenrode (Noord-Brabant)
- Tritpyque | Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz | Wateringen (Zuid-Holland)
- Lutum | Roy Schipper en Rick Veen | Wijk bij Duurstede (Utrecht)
- Restaurant Affect | Lisa Stam en Lars Aukema | Zwolle (Overijssel)
Van harte gefeliciteerd met deze enorme prestatie! Uiteraard ook aan alle sterrenrestaurants die hun ster van vorig jaar hebben weten te behouden. Proficiat!
Twee Michelinsterren
In 2024 heeft het sterrenrestaurant Inter Scaldes, geleid door Jeroen en Sanne Achtien, als enige restaurant (weer) een tweede Michelinster gekregen. We zijn enorm trots om Inter Scaldes tot onze klanten te mogen rekenen!
Drie Michelinsterren
Een zeldzame, en bijna legendarische plek op het culinaire wereldtoneel zijn de restaurants die drie Michelinsterren weten te bemachtigen. Van de 15.000 restaurants die Michelin wereldwijd sterren toekent, zijn er maar 145 sterrenrestaurants die drie sterren hebben. Nederland heeft momenteel één driesterrenrestaurant: De Librije in Zwolle (Overijssel). Het restaurant bezit sinds 2004 drie Michelinsterren, en eigenaren Thérèse en Jonnie Boer worden in de Michelingids met recht omschreven als “de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie.”
De groene Michelinsterren
Voor de vierde keer werden er opnieuw ook groene sterren uitgereikt. Groene Michelinsterren worden uitgereikt aan restaurants en chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Duurzaamheid in de keuken en op het bord volgens de principes van de korte keten, diversiteit, het verminderen van voedselverspilling en het gebruik van lokale ingrediënten en producten. Vorig jaar ontvingen vier restaurants in Nederland een groene ster. Dit jaar ontvingen 8 restaurants voor 2024 een groene ster, wat het totaal op 23 brengt:
- Neder, Alkmaar (Noord-Holland)
- Vannu, Bavel (Noord-Brabant)
- Bistro Flores, Nijmegen (Gelderland)
- Heimat, Utrecht (Utrecht)
- Kook Atelier Op Oost, Oosterend (Texel, Noord-Holland)
- Fermin, Rotterdam (Zuid-Holland)
- Lutum, Wijk bij Duurstede (Utrecht)
De Young Chef-award
Naast al deze sterren werd ook de Young Chef-award uitgereikt. Met deze award wordt de aandacht gevestigd op aanstormend talent dat in Nederland op jonge leeftijd al een bijzondere impact nalaat. Michelin’s Young Chef-award voor 2024 gaat naar:
- Sofiane Bons | Joelia | Rotterdam
Sommelier-award
Ook dit jaar reikt Michelin een Sommelier-award uit, om het uitmuntend talent, diepgaande kennis en perfecte pairing skills van één sommelier in Nederland in the spotlight te zetten. Dit jaar gaat de 2024 Michelin Sommelier-award naar:
- Lendl Mijnhijmer | Restaurant Showw | Amsterdam (Noord-Holland)
Bib Gourmand
De Bib Gourmand uitreiking gaat naar restaurants die op gastronomisch niveau koken en toch een prijs-kwaliteitsverhouding aanbieden die hun restaurant toegankelijker maakt voor een breder publiek. Dit jaar ontvangen 15 restaurants in Nederland een Bib Gourmand erkenning:
- Alba (Amsterdam)
- Auberge – cuisine française (Amsterdam)
- Gitane (Amsterdam)
- Sea Palace (Amsterdam)
- Lucie Cocina (Eindhoven)
- Dokjard (Groningen)
- Niemeijer (Groningen)
- Resumé by 6&24 (Den Haag)
- Café Samabe (Haarlem)
- Café Visscher (Leiden)
- Wielinga (Leiden)
- De Wilg (De Mortel)
- Te Koop in Tilburg (Tilburg)
- MOUT & HOUT (Vessem)
- LEV by Mike (Winterswijk)
Lightspeed feliciteert
Lightspeed feliciteert alle restaurants die het culinair en gastronomisch landschap in Nederland verrijken met hun passie, toewijding en sterren. Als trotse partner van meer dan 90 sterrenrestaurants in de Benelux zijn we bijzonder trots op onze klanten:
- Inter Scaldes met hun tweede Michelinster
- Zenith, Restaurant Showw, Demain, Joann, Restaurant 1857, Odille, Tritpyque en Restaurant Affect met hun eerste Michelinster
- Neder, Vannu, Bistro Flores en Heimat met hun Groene Michelinster
- LEV by Mike, Alba, Auberge – cuisine française, Sea Palace en Resumé by 6&24 met hun Bib Gourmand
Wij zijn enorm trots om zoveel topzaken te ondersteunen die van Nederland een ware culinaire parel op de gastronomische wereldmap maken. Proficiat!
Trotse partner van 90 sterrenrestaurants in de Benelux.
Lightspeed helpt horecaondernemers hun operationele efficiëntie te verhogen. Benieuwd hoe Lightspeed jouw fine dining zaak kan helpen? Maak vandaag nog een afspraak met één van onze experts.
Nieuws en handige tips, speciaal voor jou.
Alle tools om jouw onderneming te groeien, direct in je inbox.
